無煙火鍋為什么稱為“冷水火鍋”?無煙火鍋廠家告知從6個層次選購無煙火鍋桌。

瀏覽次數:581    更新時間:2019-08-28 11:37:00    發布人:admin

  

據資料顯示,2018全國餐飲總收入突破4萬億元,其中火鍋業總收入達8757億元,預計將在2020年超萬億元。巨大的市場吸引了無數入局者。截至2018年底,全國火鍋門店數量已經接近40萬家,一片紅海中,各大玩家盡情廝殺,你方唱罷我登場。


4人位卡座老榆木10cm厚1300*900mm巴奴同款三味菌湯無煙火鍋桌

全國火鍋行業的一線品牌仍屬于海底撈、呷哺呷哺、德莊火鍋。二線品牌有東來順、香天下火鍋、巴奴毛肚火鍋、小龍坎火鍋、小肥羊、蝦吃蝦涮和蜀大俠火鍋。火鍋行業是一個極度分散的市場,一線火鍋品牌企業只占據了共5.5%的市場份額,其他94.5%的市場份額掌握在特色、區域性品牌的手中。隨著火鍋行業持續高漲,越來越多的火鍋企業跨出國門,走向海外市場,當然越來越多的火鍋一二線火鍋品牌開始采用無煙火鍋設備,目的在于打造舒適健康的用餐環境,提升火鍋店營業利潤。

 

海底撈同款4人位卡座出口無煙火鍋桌帶抽屜usb插座充電

那么我們今天來討論下什么是無煙火鍋以及購買無煙火鍋的技巧。

什么是無煙火鍋?

無煙火鍋顧名思義指沒有油煙的火鍋,也被稱為“冷水燙火鍋”,火鍋油煙被桌體內的內置機器吸走并凈化循環處理。

無煙火鍋的特點是什么?

無煙火鍋特點在于顧客吃完火鍋衣服毛發沒有殘留的火鍋味,當然火鍋店沒有了水蒸氣,也不會再煙霧繚繞。

8人位鴛鴦子母鍋火燒石木頭鑲邊火鍋下排煙老火鍋桌子

目前中國大陸市場銷售無煙火鍋設備的公司、工廠、代理商、經銷商非常多,每年呈現增長趨勢。主要分布在重慶、四川、江蘇和廣東佛山。各無煙火鍋品牌都宣稱自己是效果顯著、性價比高的無煙火鍋,那么到底該怎么選呢?今天小編就從6個方面帶大家來分析甄別。

1、看吸煙效果

吸煙效果主要看3個指標,風量、風速、風壓。3個數據達到均衡點,吸煙效果才理想。風壓越大,吸煙效果越好。

2、看油煙凈化效果

無煙火鍋設備只吸煙可不行,還得有油煙凈化過濾的功能。火鍋油煙含有的油脂重,油煙凈化達到規定標準才是好設備。

3、看清潔維護

好打理易清潔易維護,可以有效地減少人工成本。

4、看售后口碑

無煙火鍋設備屬于大件采購,廠家的售后服務特別重要。

5、看性價比

高性價比的無煙火鍋設備可以減少購買成本和運營成本。

6、看廠家實力

看廠家的綜合實力、運營狀況、市場份額、生產能力、資質、是否獲得專利證書、是否具有高新核心研發技術等方面綜合判斷。


φ1.6米8人位分餐電磁爐小火鍋無煙凈化小火鍋桌

為什么越來越多的人選擇和迅能無煙火鍋設備合作?

重慶迅能廚電設備有限公司成立于2006年,自主研發生產銷售無煙火鍋設備、無煙火鍋桌、海底撈火鍋下排煙設備、無煙涮烤整體設備。2016年和重慶大學共同成立聯合實驗室,創新研發多極凈化無煙火鍋,秉承“無煙只是表象、凈化才是王道”企業精神,致力于打造健康火鍋用餐環境。2018年獲得高新技術企業認定。2019年,歷時2年研發的迅能全新小破球無煙火鍋系列產品上市。重慶迅能廚電設備有限公司目前持有專利30余項,無煙火鍋均通過檢測,TVOC凈化率行業創新達到68%。重慶迅能廚電設備有限公司目前已和國內大型餐飲連鎖企業達成長期戰略合作關系,旨在給消費者創造更好的用餐環境。

1、迅能無煙火鍋的特點

重慶迅能廚電設備有限研發的迅能9.0智能無煙火鍋,油煙凈化技術處于行業領先水平。迅能無煙火鍋設備吸煙率95%以上,油脂去除率95%,油煙凈化指標檢測合格。不做管道、不加水,日常維護非常簡單,只需定期更換濾層即可。4層凈化過濾,衣服沒有火鍋殘留味,地面也沒有積水。

2、迅能小破球無煙火鍋的特點

重慶迅能廚電設備有限公司歷時2年自主研發小破球無煙火鍋設備(火鍋油煙專用凈化器),持有專利30余項的無煙火鍋生產商。迅能小破球無煙火鍋設備,全新升級立體還吸,不用于市面上的四周吸煙方式,立體還吸強有力的視覺沖擊更吸引消費者眼球,同時旋轉的廣告位還能給店家帶來不菲的廣告收益。改變不止于外觀,升級立體還吸的同時,還改變了凈化器原有的構造。新加入了除濕技術,除掉火鍋店里多余的水蒸氣,火鍋店內不再燥熱,客人體感溫度舒適, 空調能耗降低,一年節約電費5萬。此次的改變還融入了中國天圓地方的文化元素,八角三層鋼鍋,不僅造型美觀,還能節約底料,據統計一年節約底料15萬,假如一個火鍋店桌子數量是30張,采用迅能小破球,一年可節約成本20萬。 

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