吃火鍋時,盤子里墊盤的青菜能吃嗎?

瀏覽次數:482    更新時間:2019-08-08 11:27:00    發布人:admin

  

作為地道的重慶人,火鍋已經成為了生活中的必需品,隔三差五邀約三朋好友一起燙火鍋實在是美哉!不知道大家注意沒,火鍋店在擺盤上菜的時候,盤子底部都會用青菜來墊底,有些火鍋店用的白菜,萵筍,常見的是生菜。可大家有沒有留意,這些墊盤子的青菜到底能不能吃?


一部分人認為可以吃,都是蔬菜為什么不能吃?一部分人認為不能吃,既然能吃為什么菜單上還會有單獨的蔬菜選項。雙方各持己見,意見不統一。我們來聽聽火鍋內行人的意見。


答案是能吃,但是口感不如單點的蔬菜。


其實火鍋肉類里面的青菜并不是讓我們用來吃的,而是起到一個擺盤的作用。另外還有一點就是,新鮮的肉其實上面火少不了含有不少的血水,這些血水如果是直接留在里盤子上面的話,不僅會影響到擺盤的美觀,而且還會影響食材的口感。

而且很多人在將肉跟青菜一起放入火鍋里面的時候,其實也發現了一個問題。那就是青菜吃起來有種怪怪的感覺。這并不是因為青菜不新鮮,而是因為上面吸收了葷菜的血水和腥味。導致青菜的味道發生了變化,所以由此我們就能夠看出來,火鍋里面葷菜下面的青菜并不是說不能吃,而是不建議吃。如果你將它直接吃掉的話,你就會發現店里面的服務員跟其他的客人都會用一種非常奇怪的眼光看著你,并且時不時還會發出嘲笑的聲音。為了以后不再出現這種情況,還是建議大家日后不要吃掉里面的青菜了。

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